BISCUITS POUR CHIEN

Il faut conserver ces biscuits au réfrigérateur. Ils se conservent environ deux semaines. Ils se congèlent très bien.

Biscuits au fromage

1 tasse de gruau non cuit
¼ de tasse de margarine
1 ½ tasse d'eau chaude ou de jus de viande
½ tasse de lait en poudre
1 tasse de fromage cheddar râpé (115grammes environ) ou n'importe quel autre fromage dur
¼ c. à thé de sel
1 œuf battu
1 tasse de farine de maïs
1 tasse de germe de blé
2 à 3 tasses de farine tout blé

Préparation:

1. Dans un grand bol verser l'eau chaude sur le gruau et la margarine et laisser reposer 5 minutes.
2. Ajouter le lait en poudre, le fromage râpé, le sel et l'œuf. Bien mélanger.
3. Ajouter la farine de maïs et le germe de blé. Bien mêler.
4. Ajouter la farine, ½ tasse à la fois, en mélangeant bien entre chaque ajout.
5. Pétrir 3 ou 4 minutes en ajoutant au besoin de la farine: la pâte doit être très rigide.
6. Abaisser la pâte à ½ pouces d'épais.
7. Couper des formes d'os avec un couteau et placer sur une tôle graissée.
8. Cuire pour 1 heure à 300°F degrés
9. Ensuite fermer la chaleur et laisser refroidir dans le fourneau pour encore une heure.

Biscuits au beurre d'arachides

2 tasses de farine de blé entier
1 tasse de germe de blé ou de gruau
1 tasse de beurre d'arachides
1 oeuf
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse d'eau

Préchauffer le four à 350°F. Mélanger la farine et le gruau dans un grand bol.
Mélanger le beurre d'arachides, l'oeuf, l'huile et l'eau. Abaisser à 1/2 pouce d'épaisseur. Tailler à l'emporte pièce ou en petits carrés. Mettre sur une tôle non graissée. Cuire 15 à 30 minutes. Fermer le four et laisser sécher les biscuits 1/2 à 1 heure pour qu'ils soient
croustillants.

Biscuits natures

2 tasses de farine de blé entier
1/2 tasse de gruau
6 c. à table de margarine
1 oeuf
1/2 tasse de lait en poudre
1/2 tasse d'eau froide

Préchauffer le four à 350°F. Mélanger tous les ingrédients et pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle forme une boule.
Abaisser la pâte à 1/2 pouce d'épaisseur et découper en morceaux. Cuire sur une tôle à biscuits non graissée 30 minutes.
Fermer le four et laisser sécher les biscuits 1/2 à 1 heure pour qu'ils soient croustillants

Cookies au thon

1 boîte de thon émietté (garder le bouillon)
1 œuf
6 cuillerées à soupe de margarine, ajouter de l’eau au bouillon pour faire 1 tasse
½ tasse de germe de blé
½ tasse de gruau½ tasse de farine de maïs
½ tasse de lait en poudre
3 tasses de farine de blé

Préparation
Égoutter le thon et le faire sécher au four pendant 35 minutes à 350°F.
Mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène.
Cuire  au four de 35 à 40 minutes à 350°F.

Biscuits au foie de bœuf

1 livre de foie de boeuf
1 oeuf
1/2 tasse de gruau non cuit
1/2 tasse de farine de maïs
farine tout blé

Préparation:
1. Mettre le foie, l'oeuf dans un mélangeur de nourriture jusqu'à une purée.
2. Ajouter alors le gruau et la farine de maïs
3. Ajouter de la farine tout blé selon la consistance, jusqu'à ce qu'on ait une pâte à biscuit
4. Mettre dans un moule à gâteau, cuire 20 minutes à 350'F degrés
5. Refroidir et couper

Foie séché

Faire bouillir des tranches de foie de boeuf pendant 20 minutes. Mettre par la suite le foie au four à 300°F pendant environ 30 minutes. Fermer le four et laisser sécher environ 45 minutes jusqu'à ce que le foie prenne une texture de liège. Couper en petits morceaux lorsque froid. Un délice! Recommandé pour le dressage.
Variante au foie séché: Ajouter de la poudre d'ail à l'eau lors de l'ébullition

Gâteries au foie

· 1 livre de foie de boeuf
· 4 oeufs
· 1 tasse de farine d'avoine
· Sel d'ail

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte. Couper les formes voulues. Mettre sur une plaque à biscuits. Chauffer le four à 350º pendant 30 minutes environ

Biscuits au foie

500 g de farine de blé entier
420 g de purée de pommes de terre
375 ml de sauce au foie de poulet
4 c. à soupe de thym séché
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
Préparation

Donne 5 à 6 douzaines de biscuits.
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients.
Étendre la pâte sur une surface enfarinée, puis faire une abaisse de ¼po d'épaisseur avec un rouleau à pâtisserie. A l'aide d'un emporte-pièce, couper la pâte en forme de lèvres. Récupérer les retailles, les rassembler, les abaisser de nouveau et faire d'autres lèvres jusqu'à ce que toute la pâte soit utilisée. Avec la pointe d'un couteau, dessiner un sourire sur toutes les lèvres.
Préchauffer le four à 350°F. Placer les biscuits sur une tôle à biscuits non graissée, puis les cuire au four de 30 à 35 mn. Éteindre le four. Laisser les biscuits sécher au four pendant 3 h ou toute la nuit.
Retirer du four et laisser reposer dans le moule 5 mn. A l'aide d'une large spatule, retirer le gâteau du moule, enlever l'excédent de graisse et laisser refroidir sur un plat de service pendant 15 mn. Mettre la garniture et servir.

Biscuits "très vite faits"

Utiliser pour ces biscuits de la nourriture en boîte de conserve, idéalement de la même marque que la moulée habituelle de votre chien, mais il est surtout très important que cette nourriture soit ferme afin que vous puissiez la sortir de la boîte et qu'elle reste en "bloc".

Vous tranchez ensuite ce "bloc" en très fines tranches que vous déposez sur des tôles à biscuits.
Faites sécher ces tranches au four à 350°F (ou moins) jusqu'à la consistance d'un biscuit sec.
Il faut conserver ces biscuits au réfrigérateur.
Ils se conservent environ deux semaines.
Ils se congèlent très bien.

Gâterie rafraîchissantes

750 g de yogourt nature
3 ou 4 bananes bien mûres en purée

Mélanger les bananes et le yogourt.
Déposer par petites quantités dans de petits moules en papier.
Congeler.

Les chiens en raffolent !

Le Gâteau d'anniversaire!!!!

450 g de poulet haché ou de dinde hachée
2 carottes en dés
284 g d'épinards surgelés, décongelés et égouttés
165 g de riz brun cuit
1 c. à soupe d'huile végétale
1 œuf légèrement battu
2 œufs durs coupés en tranches
Préparation

Donne un étage de gâteau.
1- Dans un grand bol, bien mélanger la dinde, les carottes, les épinards, le riz, l'huile et l'œuf cru.
2- Verser la moitié du mélange dans un moule à gâteau de 9 po graissé et recouvert de papier ciré.
3- Préchauffer le four à 350°F. Mettre les tranches d'œuf sur le mélange, dans le moule, puis verser le reste du mélange de viande par-dessus. Cuire au four de 45 à 50 mn ou jusqu'à ce que ce soit cuit.

Biscuits "vite faits"

Prendre la moulée habituelle de votre chien. Laisser tremper dans l'eau jusqu'à la formation d'une pâte. Ajouter un peu de bouillon de poulet. Former des galettes et faire cuire au four à 350'F jusqu'à la consistance d'un biscuit sec.